Она переделала ванные комнаты, но сохранила нетронутыми большие и просторные номера, которые сдаются по разумным ценам. И отказалась установить бассейн или лифт. Она также не обновляла ни террасу с видом на море, ни ресторанный зал, признанный памятником архитектуры, где подают изысканные блюда от шеф-повара Филиппа Гоффра. Неудивительно, что в гостевой книге многие гости пишут: «Только ничего не меняйте!».